Version imprimableObjectifs
Occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale ou collective afin d'accéder progressivement à un poste de chef de cuisine.
Contenu
Domaine professionnel: Production culinaire (approvisionnement, techniques culinaires, préparations...) et savoirs associés (technologie, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise...) Domaines généraux: français, mathématiques, sciences, Anglais et monde actuel. Mise en situation professionnelle (période en entreprise).
Modalités pédagogiques
Formation individualisée
Formation en groupe avec alternance de travaux en groupe et individualisés
Pré-requis
Pré-qualification en cuisine ou expérience professionnelle. Modalités: entretien individuel et évaluation des acquis et des aptitudes au métier.
Public
Demandeur d'emploi
Salarié ou 'en activité'
Jeune de moins de 26 ans
Tout public adulte
Qualification des intervenants
Formateur spécialisé
Tarif
Nous consulter
Durée
770 heures
Alternance
La formation peut-être programmée en alternance
Informations pratiques
Largentière (07)
OULD BOUAMAMA Smaine - 04 75 87 81 81
smaine.ould-bouamama@ac-grenoble.fr
Validation
Certificat d'aptitude professionnelle
Service valideur
Ministère de l'Education Nationale
Observations
Informations collectives: le 24/06/2011, le 06/09/2011 et le 29/09/2011 à 10 heures à Aubenas.
Dates: du 19/09/2011 au 15/06/2012.
