Accueil Formation
Objectifs
Les personnes sont capables de confectionner une préparation culinaire, de se familiariser avec un savoir faire professionnel de la cuisine.
Elles pourront reproduire les techniques et les recettes proposées, dans leur environnement familial.
Contenu
Confection des plats : connaissance des produits utilisés; technique gestuelle de base; connaissance des différents types de cuisson.
Proposition de plats pour une séance :
Les coquillages et crustacés : Saint Jacques aux poireaux, émulsion au porto. Marmite Bretonne, crème homardine.
Les saveurs du terroir: Noisette d’agneau et sa crème d’ail, escargots aux noix.
Modalités pédagogiques
Non renseigné
Pré-requis
Toute personne intéressée, à titre personnel, par la réalisation d’un plat culinaire.
Public
Tout public adulte
Qualification des intervenants
Formateur spécialisé
Tarif
Nous consulter
Durée
21 h
Informations pratiques
Tain l'Hermitage (26)
Accueil GRETA VIVA 5
04 75 08 48 01
contact.tournon@greta-viva5.org
Validation
Formation qualifiante non diplômante
Service valideur
Autre structure certificatrice
Observations
Les séances se déroulent le samedi matin
Vous cherchez un emploi....pourquoi pas l'alternance !
Vous serez salarié d'une entreprise avec la possibilité d'acquérir une expérience professionnelle dans le domaine retenu, tout en obtenant une ...
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Si vous êtes attirés par les métiers du ou des domaines Hotellerie, restauration, tourisme, découvrez la formation Initiation à la cuisine gastronomique à Tain l'Hermitage , Drome (26).
Pour suivre la formation Initiation à la cuisine gastronomique à Tain l'Hermitage, rien de plus simple. Contactez GRETA VIVA 5 au 04 75 08 48 01, qui vous donnera plus de renseignements sur les modalités d'inscription à la formation Initiation à la cuisine gastronomique à Tain l'Hermitage mise en oeuvre par le GRETA VIVA 5 (département Drome - 26).
Cette formation Initiation à la cuisine gastronomique à Tain l'Hermitage d'une durée de 21 h est ouverte à/au(x) : Tout public adulte.
Elle vous permettra d'acquérir des compétences dans le(s) domaine(s) : Hotellerie, restauration, tourisme, et sera validée par une attestation délivrée par le(s) GRETA VIVA 5.
Contactez GRETA VIVA 5 par téléphone au 04 75 08 48 01 ou par mail à contact.tournon@greta-viva5.org pour tout complément d'informations sur cette formation Initiation à la cuisine gastronomique à Tain l'Hermitage - du GRETA VIVA 5 et qui se déroule en Drome (26).
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